豊富な種類の飲む酢を始め、酢ウィーツなど、
常に新しいお酢にまつわる商品をヒットさせている人気ブランド
![](/files/libs/3807/201812290855196833.png?1546041497)
飲む酢・デザートビネガー・ジューシーパイン
![](/files/libs/7628/202207011612323353.png?1656659553)
250ml 税込2,376円
*6月5日からの数量限定商品
パインを超えるパインの酢
パイナップル果汁とパイナップル酢だけを使用した、とろみがあり濃厚でジューシーなデザートビネガーです。
水割りや炭酸割りはもちろん、原液をかき氷にかけていただくのもおすすめです。
ヨーグルトやサラダのトッピング、揚げ物のソースのほか、酢豚の酸味付けとしてもお使いいただけます。
アイスクリームとの相性も抜群です。
水割りや炭酸割りはもちろん、原液をかき氷にかけていただくのもおすすめです。
ヨーグルトやサラダのトッピング、揚げ物のソースのほか、酢豚の酸味付けとしてもお使いいただけます。
アイスクリームとの相性も抜群です。
おすすめの飲み方
炭酸割り、アイスクリームやヨーグルトに原液をかけて
飲む酢・デザートビネガー・南高梅オン・ザ・ロック
![](/files/libs/7525/202204121548068134.png?1649746089)
150ml 税込1,296円
250ml 税込1,728円
500ml 税込3,348円
*4月3日から8月中旬頃までの期間限定商品
250ml 税込1,728円
500ml 税込3,348円
*4月3日から8月中旬頃までの期間限定商品
ノンアルコールの梅酒感覚でお楽しみいただけます
高級品種として有名な南高梅は、皮が薄く種は小さいため肉厚で、フルーティな香りをもっているため、全国の多くの方に愛されている品種です。
そんな梅のおいしさを塩を使わずにお酢で引き出し、ノンアルコール梅酒のイメージに仕上げました。
そんな梅のおいしさを塩を使わずにお酢で引き出し、ノンアルコール梅酒のイメージに仕上げました。
こちらから内堀醸造で精米した鮮度の良い国産米を原料に使用して発酵させた純米酢を農家さんへお送りし、一番良い状態の南高梅を手でもぎとって酢の中に入れて漬け込み、2年以上熟成させ、完熟南高梅の香りを引き出しました。ノンアルコールの梅酒感覚でお楽しみいただけます。
おすすめの飲み方
オン・ザ・ロック、炭酸割り
飲む酢・デザートビネガー・瀬戸内レモン
![](/files/libs/7389/202108301532261977.png?1630305172)
250ml 税込1,836円
*3月から8月頃までの期間限定商品
瀬戸内レモンのスッキリとした酸味
レモンと聞いてイメージするような、キュッと酸っぱい味わいをデザートビネガーで表現しました。
果実酢は、瀬戸内レモン果汁を発酵させて造った瀬戸内レモン酢のみを使用しています。
飲む酢・デザートビネガーの中でも一二を争う甘酸っぱい商品ですので、酸味が強めな商品をお求めの方におすすめです。
冷たい水や炭酸水で、酢1:水4で割ってお飲みいただくと、瀬戸内レモン酢の澄んだ香りをよりお楽しみいただけます。
また、ビネガーウォーター(酢1:水9)として、スポーツドリンク感覚でお飲みいただくのもおすすめです。
オリーブオイルと1:1で割ってドレッシングにもお使いいただけます。
おすすめの飲み方
炭酸割り、水で10倍に薄めてビネガーウォーターとして
飲む酢・デザートビネガー・シークヮーサーと八朔
![](/files/libs/7495/202203021601161517.png?1646204478)
60ml 税込756円
150ml 税込1,296円
250ml 税込1,728円
500ml 税込3,348円
*定番商品
*定番商品
シークヮーサーと八朔の苦味とすっきりとした酸味
八朔特有の苦味と甘さをおさえたすっきりとした酸味が特長のデザートビネガーです。
炭酸水で割っていただくほか、お酒が好きな方はサワーやビールに加えていただくのもおすすめです。
八朔特有の苦味と甘さをおさえたすっきりとした酸味が特長のデザートビネガーです。
炭酸水で割っていただくほか、お酒が好きな方はサワーやビールに加えていただくのもおすすめです。
バニラアイスに原液をかけたり、ドレッシングとしてサラダにかけてお召し上がりいただくのもおすすめです。
おすすめの飲み方
炭酸割り
飲む酢・デザートビネガー・ピュアグレープフルーツ
![](/files/libs/7791/202303271532266652.png?1679898746)
250ml 税込1,620円
*次回2024年7月
*年2回生産の商品です。ご購入をご希望の方は、各店販売スタッフまでお問い合わせください。
グレープフルーツの爽やかで程よい苦み
グレープフルーツの果実酢と果汁のみでつくったデザートビネガーです。グレープフルーツの爽やかな酸味と程よい苦みをお楽しみいただけます。
炭酸割りのほか、お酒との相性もよく、ビール割り、焼酎割りなどもおすすめです。
*色や風味の変化が早いため、賞味期限はほかデザートビネガーに比べて非常に短くなっています。
おすすめの飲み方
炭酸割り
飲む酢・デザートビネガー・ブルーベリー
![](/files/libs/7402/202110121342346774.png?1634013755)
60ml 税込864円
150ml 税込1,404円
250ml 税込1,836円
500ml 税込3,564円
*定番商品
500ml 税込3,564円
*定番商品
万人に好まれる爽やかな味わい
ブルーベリーの酢は、日本で初めて誕生した<酢の専門店>の“飲む酢デザートビネガー®第1号商品”です。
ブルーベリー、りんご、ぶどうの3種の果実酢のアサンブラージュによって、ブルーベリーの華やかな香りを引き上げました。
ブルーベリーの酢は、日本で初めて誕生した<酢の専門店>の“飲む酢デザートビネガー®第1号商品”です。
ブルーベリー、りんご、ぶどうの3種の果実酢のアサンブラージュによって、ブルーベリーの華やかな香りを引き上げました。
ほどよい酸味とフルーティーな甘みは、万人に好まれる味わいを持っているため、初めてお飲みになるデザートビネガーとしてもおすすめです。
おすすめの飲み方
牛乳割り
飲む酢・デザートビネガー・クイーンブルーベリー
![](/files/libs/7398/202110121245551030.png?1634010356)
250ml 税込3,348円
500ml 税込5,616円
*定番商品
500ml 税込5,616円
*定番商品
ブルーベリーよりもブルーベリーらしい濃厚な果汁感
通常のブルーベリーの酢よりも、よりブルーベリー由来の酸味や渋みを感じられる、上品でブルーベリーらしい濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
バニラのアイスクリームやヨーグルトに原液をかけて、牛乳で5倍に薄めて、ソテーしたお肉のソースとしてお使いいただくのもおすすめです。
バニラのアイスクリームやヨーグルトに原液をかけて、牛乳で5倍に薄めて、ソテーしたお肉のソースとしてお使いいただくのもおすすめです。
おすすめの飲み方、使い方
牛乳割り、またはヨーグルトやトーストにかけてお召し上がりください
飲む酢・デザートビネガー・プレミアムピュアブルーベリー
![](/files/libs/7445/202112281412147040.png?1640668335)
250ml 税込8,640円
*不定期販売
*不定期販売の商品となりますので、ご購入をご希望の方は各店販売スタッフまでお問い合わせください。
原材料はブルーベリーのみにこだわった贅沢な逸品
オークスハート社の数あるブルーベリーのデザートビネガーの中でも、原料はブルーベリーのみにこだわった贅沢な逸品です。
ブルーベリー果汁を発酵させて造ったブルーベリー酢には、発酵によって生まれた豊かな香りと濃厚な風味があります。
オークスハート社の数あるブルーベリーのデザートビネガーの中でも、原料はブルーベリーのみにこだわった贅沢な逸品です。
ブルーベリー果汁を発酵させて造ったブルーベリー酢には、発酵によって生まれた豊かな香りと濃厚な風味があります。
まずはティースプーン一杯の原液を口に含んでいただき、口いっぱいに広がるブルーベリーの深い味わいと魅力をお楽しみください。
おすすめの飲み方、使い方
水割り、そのままティースプーンで少量を口に含むようにしてお召し上がりください
飲む酢・デザートビネガー・信州りんご
![](/files/libs/7909/202402151610215804.png?1707981022)
60ml 税込648円
150ml 税込972円
250ml 税込1,404円
500ml 税込2,700円
250ml 税込1,404円
500ml 税込2,700円
*定番商品
フレッシュ感あふれるりんごの香り
信州りんごの果実酢と信州りんご果汁のみを使用した、フレッシュ感あふれる軽やかな味わいをお楽しみいただけます。
信州りんごの果実酢と信州りんご果汁のみを使用した、フレッシュ感あふれる軽やかな味わいをお楽しみいただけます。
みずみずしい香りとやさしい酸味は、どなたにも好まれる味わいです。
お水割り、炭酸水割りでお飲みいただくのがおすすめです。
おすすめの飲み方
水割り、炭酸割り
飲む酢・デザートビネガー・ざくろ
![](/files/libs/7400/202110121245566340.png?1634010357)
150ml 税込1,404円
250ml 税込1,836円
500ml 税込3,456円
250ml 税込1,836円
500ml 税込3,456円
*定番商品
女性へのプレゼントにおすすめ
ざくろ本来がもつ酸味、渋み、甘みをしっかりと感じていただけるバランスのよい味わいに仕上げました。
炭酸水割りや豆乳割りのほか、お湯で割っていただくと味わいの変化がお楽しみいただけます。
酢1に対してルイボスティー8で割っていただく飲み方もおすすめです。
炭酸水割りや豆乳割りのほか、お湯で割っていただくと味わいの変化がお楽しみいただけます。
酢1に対してルイボスティー8で割っていただく飲み方もおすすめです。
おすすめの飲み方
炭酸割り、豆乳割り、ルイボスティー割り
飲む酢・デザートビネガー・ピュアざくろ
![](/files/libs/7474/202201111258565384.png?1641873537)
250ml 税込5,508円
500ml 税込11,016円
500ml 税込11,016円
*準定番商品
*一時お品切れの場合もございます。ご予約をご希望の方は、各店販売スタッフまでお問い合わせください。
ざくろのみでつくった深みのある味わい
ほのかな渋味がある優しい味わいのざくろの果実酢を醸造し、飲む酢デザートビネガーに仕上げました。
ほのかな渋味がある優しい味わいのざくろの果実酢を醸造し、飲む酢デザートビネガーに仕上げました。
酢の専門店だからこそ表現できる、ざくろ酢とざくろ果汁のみでつくった深みのある味わいです。
軟水で5倍に割ってお飲みいただくほか、このまま少量を口に含むようにお召し上がりいただきますと美味しさは格別です。
おすすめの飲み方
水割り、またはそのままティースプーンで少量を口に含むようにしてお召し上がりくださ
飲む酢・デザートビネガー・白葡萄(シャルドネ)
![](/files/libs/7401/202110121245575755.png?1634010357)
250ml 税込1,728円
500ml 税込3,348円
500ml 税込3,348円
*販売期間限定商品
甘酸っぱさとキレのある味
白ワインで人気の葡萄品種シャルドネの穏やかな香りと上品な旨みをお楽しみいただけます。
炭酸水で5倍に割っていただくほか、水で10倍に薄めて、ビネガーウォーターとしてお食事と一緒にお飲みいただくのもおすすめです。
白ワインで人気の葡萄品種シャルドネの穏やかな香りと上品な旨みをお楽しみいただけます。
炭酸水で5倍に割っていただくほか、水で10倍に薄めて、ビネガーウォーターとしてお食事と一緒にお飲みいただくのもおすすめです。
おすすめの飲み方
炭酸割り、オン・ザ・ロック、水で10倍に薄めてビネガーウォーターとして
飲む酢・デザートビネガー・南高梅オン・ザ・ロック
![](/files/libs/7525/202204121548068134.png?1649746089)
150ml 税込1,296円
250ml 税込1,728円
500ml 税込3,348円
*4月3日から8月中旬頃までの期間限定商品
250ml 税込1,728円
500ml 税込3,348円
*4月3日から8月中旬頃までの期間限定商品
ノンアルコールの梅酒感覚でお楽しみいただけます
高級品種として有名な南高梅は、皮が薄く種は小さいため肉厚で、フルーティな香りをもっているため、全国の多くの方に愛されている品種です。
そんな梅のおいしさを塩を使わずにお酢で引き出し、ノンアルコール梅酒のイメージに仕上げました。
そんな梅のおいしさを塩を使わずにお酢で引き出し、ノンアルコール梅酒のイメージに仕上げました。
こちらから内堀醸造で精米した鮮度の良い国産米を原料に使用して発酵させた純米酢を農家さんへお送りし、一番良い状態の南高梅を手でもぎとって酢の中に入れて漬け込み、2年以上熟成させ、完熟南高梅の香りを引き出しました。ノンアルコールの梅酒感覚でお楽しみいただけます。
おすすめの飲み方
オン・ザ・ロック、炭酸割り
飲む酢・デザートビネガー・カナダ産 百花蜂蜜
![](/files/libs/7629/202207011612328966.png?1656659553)
250ml 税込2,160円
*定番商品
*定番商品
蜂蜜を発酵させることで生まれた蜂蜜酢の優しい酸味
原材料はカナダ産百花蜂蜜から造った蜂蜜酢と蜂蜜のみです。
自然豊かなカナダの百花蜂蜜を発酵させることで生まれた、蜂蜜酢と蜂蜜が織り成す優しい香りと口当たり、やわらかな酸味をお楽しみください。
原材料はカナダ産百花蜂蜜から造った蜂蜜酢と蜂蜜のみです。
自然豊かなカナダの百花蜂蜜を発酵させることで生まれた、蜂蜜酢と蜂蜜が織り成す優しい香りと口当たり、やわらかな酸味をお楽しみください。
おすすめの飲み方・使い方
お水割り、原液をパンやホットケーキ、ヨーグルトにかけて
お水割り、原液をパンやホットケーキ、ヨーグルトにかけて
飲む酢・デザートビネガー・ギリシャハニー(タイム)
![](/files/libs/7967/20240521105649935.png?1716256610)
250ml 税込5,400円
*不定期販売
*不定期販売
濃厚で厚みのある奥深い味わい
ギリシャの乾燥した雨の降らない地域で30mも根を伸ばし、力強く自生しているタイムの花の蜂蜜は、その力強い味わいから「蜂蜜の王様」とも呼ばれています。
そのギリシャハニー(タイム)を発酵させて ”はちみつ酢” を造り、同じ蜂蜜をあわせて”蜂蜜の酢”に仕上げました。
はちみつ酢と蜂蜜をあわせて ”蜂蜜の酢” にすることで、キレのある後味をもちながら、濃厚で厚みのある奥深い味わいと、タイム由来のスパイシーで心地よい清涼感のある香りをお楽しみいただけます。
ギリシャの乾燥した雨の降らない地域で30mも根を伸ばし、力強く自生しているタイムの花の蜂蜜は、その力強い味わいから「蜂蜜の王様」とも呼ばれています。
そのギリシャハニー(タイム)を発酵させて ”はちみつ酢” を造り、同じ蜂蜜をあわせて”蜂蜜の酢”に仕上げました。
はちみつ酢と蜂蜜をあわせて ”蜂蜜の酢” にすることで、キレのある後味をもちながら、濃厚で厚みのある奥深い味わいと、タイム由来のスパイシーで心地よい清涼感のある香りをお楽しみいただけます。
おすすめの飲み方・使い方
カマンベールチーズにかけて、ヨーグルトにかけて
カマンベールチーズにかけて、ヨーグルトにかけて
飲む酢・デザートビネガー・レザーウッドハニー
![](/files/libs/7968/202405211056498979.png?1716256610)
250ml 税込16,200円
500ml 税込32,400円
*不定期販売
*不定期販売
*不定期販売の商品となりますので、ご購入をご希望の方は各店販売スタッフまでお問い合わせください。
“はちみつの香水”といわれるほどの強く華やかな香り
オーストラリアの南東部に位置するタスマニア島の固有種、レザーウッドの花の蜂蜜を発酵させて”はちみつ酢”を造り、同じ蜂蜜をあわせて”蜂蜜の酢”に仕上げました。
レザーウッドは樹齢70~120年で花をつけ、蜜を出すまでに平均100年かかるといわれています。
はちみつ酢が引き上げる樹木の香りを思わせる爽やかさと、“はちみつの香水”といわれるほどの強く華やかな花の香りをお楽しみください。
レザーウッドは樹齢70~120年で花をつけ、蜜を出すまでに平均100年かかるといわれています。
はちみつ酢が引き上げる樹木の香りを思わせる爽やかさと、“はちみつの香水”といわれるほどの強く華やかな花の香りをお楽しみください。
おすすめの飲み方、使い方
軽くトーストしたバゲットや、カマンベールチーズにかけてお召し上がりください。ほどよい塩味とよく合います。
アイスティーに少し加えると、フルーツティーのような味わいをお楽しみいただけます。
アイスティーに少し加えると、フルーツティーのような味わいをお楽しみいただけます。
飲む酢・デザートビネガー・東京百花蜂蜜
![](/files/libs/7969/202405211056492531.png?1716256610)
250ml 税込32,400円
*不定期販売
*不定期販売
*不定期販売の商品となりますので、ご購入をご希望の方は各店販売スタッフまでお問い合わせください。
新緑や花々を思わす涼しげでフローラルな香り
東京の高尾山周辺は、美しい緑の中に四季折々の花が咲く、自然豊かな場所です。
その高尾山周辺の豊かな植生から集められた、初夏(5月~6月)に咲く、アカシアやトチ、ユリノキなどの百花蜜を発酵させて”はちみつ酢”を造り、同じ蜂蜜をあわせて”蜂蜜の酢”に仕上げました。
新緑や花々を思わす涼しげでフローラルな香りと、清涼感のある爽やかな甘みをお楽しみください。
おすすめの飲み方、使い方
アイスティーに少し加えると、ハーブティーのような味わいでお飲みいただけます。初夏の清々しい雰囲気をお楽しみください。
ヨーグルトにかけたり、牛乳で割っていただくのもおすすめです。
ヨーグルトにかけたり、牛乳で割っていただくのもおすすめです。
飲む酢・デザートビネガー・和蜜蜂蜂蜜
![](/files/libs/7966/202405211056483078.png?1716256610)
250ml 税込54,000円
*不定期販売
*不定期販売
*不定期販売の商品となりますので、ご購入をご希望の方は各店販売スタッフまでお問い合わせください。
やさしく丸みのある甘みと、ほんのり香ばしいそばの花の香り
自然豊かな信州 伊那谷の赤い花のそば「高嶺ルビー」から「日本蜜蜂」が集めた蜂蜜を使用しています。
日本蜜蜂は飼われることを好まず扱いが非常に難しい蜂で、蜜を絞る回数も年に一度きりです。
西洋蜜蜂と比べて採れる量も少ないため「幻のはちみつ」ともいわれています。
その蜂蜜を発酵させて”はちみつ酢”を造り、同じ蜂蜜をあわせて”蜂蜜の酢”に仕上げました。
どこか懐かしい和三盆のようなやさしく丸みのある甘みと、ほんのり香ばしいそばの花の香りをお楽しみください。
自然豊かな信州 伊那谷の赤い花のそば「高嶺ルビー」から「日本蜜蜂」が集めた蜂蜜を使用しています。
日本蜜蜂は飼われることを好まず扱いが非常に難しい蜂で、蜜を絞る回数も年に一度きりです。
西洋蜜蜂と比べて採れる量も少ないため「幻のはちみつ」ともいわれています。
その蜂蜜を発酵させて”はちみつ酢”を造り、同じ蜂蜜をあわせて”蜂蜜の酢”に仕上げました。
どこか懐かしい和三盆のようなやさしく丸みのある甘みと、ほんのり香ばしいそばの花の香りをお楽しみください。
※そばの花を主な蜜源とした蜂蜜を使用しています。そばアレルギーのある方はお召し上がりにならないでください。
おすすめの飲み方、使い方
ヨーグルトやチーズにかけていただくと酸味と穏やかな甘みで一体感が生まれ、ほどよくコクがある爽やかで丸みのある味わいになります。
牛乳割りもおすすめです。
牛乳割りもおすすめです。
飲む酢・アロマビネガー・ジュニパーベリー
![](/files/libs/7399/202110121245563564.png?1634010356)
250ml 税込1,728円
*販売期間限定商品
ティータイムはビネガーで ジュニパーベリーが持つ癒しの香り
お酢にも紅茶のようにリラックスできるような香りがあれば、「ティータイムはビネガーで」といった飲み方を更に多くのお客様に楽しんでいただけるかと思い、良い香りのものを探していたところジュニパーベリーを見つけました。ジュニパーベリーの酢は、とても香りの良い商品です。
理由としては、ジュニパーベリーがヒノキ科のネズの木の実だからです。ヒノキ科の植物なのでとても癒される香りがします。
この香りを出せるのはオークスハート社だけです。ベースの酢はワインを蒸留してつくったスピリッツをさらに発酵させたスピリッツビネガーで、そこにジュニパーベリーを漬け込むことにより香りを引き出しています。ライム果汁を加えてお召し上がりいただくと、ノンアルコールのジンライムのようにお楽しみいただけます。
お酢にも紅茶のようにリラックスできるような香りがあれば、「ティータイムはビネガーで」といった飲み方を更に多くのお客様に楽しんでいただけるかと思い、良い香りのものを探していたところジュニパーベリーを見つけました。ジュニパーベリーの酢は、とても香りの良い商品です。
理由としては、ジュニパーベリーがヒノキ科のネズの木の実だからです。ヒノキ科の植物なのでとても癒される香りがします。
この香りを出せるのはオークスハート社だけです。ベースの酢はワインを蒸留してつくったスピリッツをさらに発酵させたスピリッツビネガーで、そこにジュニパーベリーを漬け込むことにより香りを引き出しています。ライム果汁を加えてお召し上がりいただくと、ノンアルコールのジンライムのようにお楽しみいただけます。
おすすめの飲み方
お湯割り、ライムを添えて炭酸割り
飲む酢・デザートビネガー・高知県産生姜
![](/files/libs/7850/202310201626555164.png?1697786816)
250ml 税込1,728円
*定番商品
*定番商品
やさしい辛みの生姜の酢
すっきりとした高知県産生姜の香りと、やさしい辛みを楽しめるデザートビネガーです。
酢は、オレンジとライムの果汁を発酵させた柑橘の果実酢に米酢をあわせることで、爽やかさの中に厚みのある味わいを感じていただけます。
お風呂あがりには炭酸水で割ってジンジャーエール風に、寒い日にはぽかぽかと身体があたたまるお湯割りがおすすめです。
酢は、オレンジとライムの果汁を発酵させた柑橘の果実酢に米酢をあわせることで、爽やかさの中に厚みのある味わいを感じていただけます。
お風呂あがりには炭酸水で割ってジンジャーエール風に、寒い日にはぽかぽかと身体があたたまるお湯割りがおすすめです。
おすすめの飲み方・使い方
お湯割り、炭酸割り、甘酒に加えて
飲む酢・デザートビネガー・蔵出しの黒酢 蜂蜜入り
![](/files/libs/7696/20221025164948298.png?1666684188)
250ml 税込1,404円
*次回2024年6月下旬に販売予定
*次回2024年6月下旬に販売予定
木樽で熟成した飲むタイプの黒酢
オークの木樽で熟成した国産米の甘味を活かした黒酢に、繊細で上品な風味が特長のアカシア蜂蜜を合わせました。
ほのかなオークの香りが黒酢特有の香りを和らげ、初めて黒酢をお召し上がりになる方にも飲みやすい味わいとなっています。
お水割りのほか、牛乳や豆乳で割っても美味しくお楽しみいただけます。
ほのかなオークの香りが黒酢特有の香りを和らげ、初めて黒酢をお召し上がりになる方にも飲みやすい味わいとなっています。
お水割りのほか、牛乳や豆乳で割っても美味しくお楽しみいただけます。
おすすめの飲み方・使い方
水割り、牛乳割り、豆乳割り
米麹と黒酢
![](/files/libs/7671/202208151610043396.png?1660547405)
250ml 税込648円
500ml 税込1,188円
*定番商品
*定番商品
コク深い黒酢の味わい
独自の技術によって米と米麹の甘味と旨味を引き出し、黒酢とあわせました。
米麹は内堀醸造で100%国産米から造っています。黒酢よりさらに深いコクがお楽しみいただけます。
米麹は内堀醸造で100%国産米から造っています。黒酢よりさらに深いコクがお楽しみいただけます。
飲用の際は5倍に薄めていただき、お好みで蜂蜜を加えてお召し上がりください。
おすすめの使い方
酢豚に、チャーハンに
熟酢(うれす)
![](/files/libs/7346/202105171521225402.png?1621232485)
150ml 税込1,500円
500ml 税込3,000円
*定番商品
*定番商品
皇居外苑にて貯蔵熟成
甘酒から生まれた純米酢に米麹の甘みを合わせて熟成させた甘酢です。
お米の生産者から発酵まで全てにこだわり、お米の美味しさの目安と言われる食味値90以上のお米のみ使用して純米酢と米麹を造りました。
お米の生産者から発酵まで全てにこだわり、お米の美味しさの目安と言われる食味値90以上のお米のみ使用して純米酢と米麹を造りました。
おすすめの使い方
三杯酢に、酢飯に
和風ピクルスビネガー
![](/files/libs/7672/202208151610049923.png?1660547405)
250ml 税込540円
500ml 税込972円
*定番商品
*定番商品
米酢と鰹昆布だしのまろやかな味わいと、瀬戸内レモン酢の爽やかな香り
内堀醸造で北海道昆布と鹿児島県枕崎製造の鰹節からとった一番だしに、まろやかで旨みのある米酢と瀬戸内レモン酢をあわせ、爽やかな香りに仕上げました。
スパイスが入っていないのでアレンジがしやすく、ピクルスを漬け込む以外にも、マリネや卵そぼろ、酢の物酢としてもお使いいただけます。
調味料(アミノ酸等)、増粘剤、香料といった食品添加物を使用していない、素材がもつ自然な風味を活かした和風ピクルスビネガーをぜひお楽しみください。
スパイスが入っていないのでアレンジがしやすく、ピクルスを漬け込む以外にも、マリネや卵そぼろ、酢の物酢としてもお使いいただけます。
調味料(アミノ酸等)、増粘剤、香料といった食品添加物を使用していない、素材がもつ自然な風味を活かした和風ピクルスビネガーをぜひお楽しみください。
おすすめの野菜
きゅうり、トマト、セロリ、玉ねぎ、ウズラのゆで卵
サラダビネガー
![](/files/libs/7670/202208151610038496.png?1660547404)
250ml 税込648円
*定番商品
*定番商品
ノンオイルのドレッシングタイプのお料理ビネガー
”オレンジ酢”、”シークヮーサー酢”、”八朔酢”の3種の果実酢と、さらに、3年以上タンクで熟成し、木樽に入れてオークの香りをつけた”熟成モルトビネガー”の4種の酢をブレンドした、オレンジベースのフルーティーで奥行きのある味わいです。
素材の風味を引き立てる爽やかな酸味は季節の野菜にかけていただくほかにも、サラダやマリネなど、様々な料理にお使いいただけます。
素材の風味を引き立てる爽やかな酸味は季節の野菜にかけていただくほかにも、サラダやマリネなど、様々な料理にお使いいただけます。
調味料(アミノ酸等)、増粘剤、香料といった食品添加物を使用していない、素材がもつ自然な風味を活かしたサラダビネガーをぜひお楽しみください。
おすすめの使い方
ドレッシングに、マリネに
ぽん酢
![](/files/libs/7677/202208291030078211.png?1661736608)
250ml 税込648円
*定番商品
*定番商品
柑橘香るやさしい酸味のぽん酢
爽やかな香りを持つ国産橙(だいだい)と高知県産柚子の果実酢、旨みのある長野県産コシヒカリ純米酢を使用した、柑橘香るやさしい酸味の味付けぽん酢です。
鍋物や湯豆腐はもちろん、焼き魚や揚げ物、サラダにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
だしにもこだわり、北海道産の利尻昆布と羅臼昆布、鹿児島枕崎製造の鰹節の一番だしを使用しています。
そのまま飲めるほどやさしい酸味なので、めんつゆの代わりとしてもお使いいただけます。
鍋物や湯豆腐はもちろん、焼き魚や揚げ物、サラダにかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
だしにもこだわり、北海道産の利尻昆布と羅臼昆布、鹿児島枕崎製造の鰹節の一番だしを使用しています。
そのまま飲めるほどやさしい酸味なので、めんつゆの代わりとしてもお使いいただけます。
おすすめの使い方
鍋物や湯豆腐、冷奴に、焼き魚や揚げ物に、ドレッシングとして
飲む酢・デザートビネガー・プレミアムローズ
![](/files/libs/7449/202112281412172041.png?1640668338)
150ml 税込10,800円
250ml 税込16,200円
*不定期販売
*不定期販売
*不定期販売の商品となりますので、ご購入をご希望の方は各店販売スタッフまでお問い合わせください。
薔薇に関する原料のみを使用した、品格のある薔薇の香り
商品紹介:酸味はローズヒップの果実酢、甘味は薔薇の花から取った薔薇の蜂蜜、色合いや香りは、薔薇(ウィリアム・シェイクスピア)の花びらや薔薇の蒸留水を採用し、薔薇の素材を贅沢に使用して本商品を仕上げております。
本商品には、ブルガリア産 ダマスクローズの蜂蜜を使用しております。ブルガリアでダマスクローズが咲くのは、1年の中でもたったの20日程度な上、ローズオイルやローズウォーターを作るために、花の香りが逃げない蕾の状態のときに収穫を終わらせるので、ミツバチが蜜をとる前に多くが摘み取られてしまいます。
よって、広大な花畑が広がっていてもそこから採れる蜂蜜は極少量ですが、この貴重な蜂蜜を本商品に使用しております。
おすすめの飲み方
お湯割り
飲む酢・デザートビネガー・桜重ね
![](/files/libs/7444/2021122814121461.png?1640668334)
250ml 税込5,400円
*不定期販売
*不定期販売
*不定期販売の商品となりますので、ご購入をご希望の方は各店販売スタッフまでお問い合わせください。
安らぎのある優しい桜の香り
長野県産の桜の蜂蜜を発酵させて造った蜂蜜酢に、長野県産の桜の花を漬け込み自然な香りを引き出すことで、安らぎのある優しい春の香りを表現いたしました。
桜は「物事の始まり」として縁起がいいとされています。生命が芽吹く春の訪れを、飲む酢・デザートビネガー・桜重ねでお祝いいただければ幸いです。
桜は「物事の始まり」として縁起がいいとされています。生命が芽吹く春の訪れを、飲む酢・デザートビネガー・桜重ねでお祝いいただければ幸いです。
おすすめの飲み方
お湯割り、日本酒に加えて
飲む酢・デザートビネガー 60mlのご紹介
![](/files/libs/7908/20240215160028126.png?1707980430)
≪定番商品≫
飲む酢・デザートビネガー・信州りんご(60ml) | 飲む酢・デザートビネガー・ブルーベリー(60ml) | 飲む酢・デザートビネガー・シークヮーサーと八朔(60ml) |
税込648円 | 税込864円 | 税込756円 |
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