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豊富な種類の飲む酢を始め、酢ウィーツなど、
常に新しいお酢にまつわる商品をヒットさせている人気ブランド

カテゴリー別

 
飲む酢・デザートビネガー・マスカット・オブ・アレキサンドリア

60ml 税込702円
150ml 税込1,296円
250ml 税込1,728円
500ml 税込3,240円
*7月下旬から10月末頃までの期間限定商品
 
クレオパトラが愛したマスク芳醇な香り
ワインビネガーの原料とぶどう果汁の葡萄は、マスカット・オブ・アレキサンドリアという品種のみを使用しています。
「ブドウの女王」「陸の真珠」と呼ばれることもあるマスカット・オブ・アレキサンドリアは、一粒一粒が翡翠を連想させるような妖艶な光りを放つように見えることがあると言われる、高級品種のブドウの一つです。
マスクの芳醇な香りをお楽しみください。
 
おすすめの飲み方・使い方
水割り、クロワッサンに原液をつけて
 
飲む酢・デザートビネガー・巨峰
 
60ml 税込702円
150ml 税込1,296円
250ml 税込1,728円
500ml 税込3,240円
*8月下旬から10月末頃までの期間限定商品
 
葡萄の王様 巨峰の麗しき香り
巨峰から生まれた果実酢と、巨峰果汁のみで造りました秋から冬にかけての人気商品です。
芳醇な香りと濃厚な味わいは、まるで巨峰そのものを食べているかのよう。お子様でもお飲みいただけるほどの酸味です。
炭酸水で5倍に薄めてお飲みいただいたり、そのまま原液をヨーグルトにかけてお召し上がりいただきますと、お酢が苦手な方でもお楽しみいただけます。
お風呂あがりにノンアルコールのホットワイン感覚で、お湯割りにしてお飲みいただくのもおすすめです。
 
おすすめの飲み方
炭酸割り、お湯割り
 
飲む酢・デザートビネガー・シークヮーサー
 
60ml 税込702円
150ml 税込1,188円
250ml 税込1,620円
500ml 税込3,132円
*3月から9月末頃までの期間限定商品
 
シークヮーサーの苦みと爽やかな酸味
沖縄特産のシークヮーサー果汁を発酵させた果実酢を使用しています。シークヮーサー特有の苦みと爽やかな酸味をお楽しみください。美味しさを残すため、あえて混濁タイプの商品としておりますので見た目はよくないかもしれませんがとても美味しいです。
炭酸水で割っていただく他、お酒が好きな方はサワーやビールに加えていただくのもおすすめです。バニラアイスに原液をかけたり、ドレッシングとしてサラダにかけてお召し上がりいただくのもおすすめです。
 
おすすめの飲み方
炭酸割り
 
飲む酢・デザートビネガー・瀬戸内レモン
 
150ml 税込1,296円
250ml 税込1,728円
500ml 税込3,240円
*定番商品
*定番商品ですが、次回の販売開始まで少々お時間をいただく場合がございます。詳しくは各店舗までお問い合わせください。

瀬戸内レモンのスッキリとした酸味
日本の風土が生み出した味わいを持つ瀬戸内レモンを果実酢に発酵させた、すっきりとした爽やかな酸味の果実酢です。
レモンの美味しさの由来であるクエン酸に、レモン果汁から生まれたレモン酢の酢酸の美味しさが加わりますと、果実酢由来の柔らかな甘味を感じ、飲む瀬戸内レモンの酢のジューシーさをお楽しみいただけます。
レモンから生まれた酢のすっきりとした味わいは、炭酸水で薄めてお飲みいただくのがおすすめです。
また、オリーブオイルと1:1で酢混ぜ合わせ、サラダドレッシングとしてもお使いいただけます。
 
おすすめの飲み方
炭酸割り、水で10倍に薄めてビネガーウォーターとして
 
飲む酢・デザートビネガー・シークヮーサー
 
60ml 税込702円
150ml 税込1,188円
250ml 税込1,620円
500ml 税込3,132円
*3月から9月末頃までの期間限定商品
 
シークヮーサーの苦みと爽やかな酸味
沖縄特産のシークヮーサー果汁を発酵させた果実酢を使用しています。シークヮーサー特有の苦みと爽やかな酸味をお楽しみください。美味しさを残すため、あえて混濁タイプの商品としておりますので見た目はよくないかもしれませんがとても美味しいです。
炭酸水で割っていただく他、お酒が好きな方はサワーやビールに加えていただくのもおすすめです。バニラアイスに原液をかけたり、ドレッシングとしてサラダにかけてお召し上がりいただくのもおすすめです。
 
おすすめの飲み方
炭酸割り
 
飲む酢・デザートビネガー・ブルーベリー
 
60ml 税込918円
150ml 税込2,268円
250ml 税込3,348円
500ml 税込5,616円
*定番商品
 
ブルーベリーよりもブルーベリーらしい濃厚な果汁感
ブルーベリー果汁を発酵させるのは非常に難しく、手間がかかります。酢に発酵する前のアルコール発酵の期間は通常約1か月ほどかかりますが、ブルーベリーの果実酢の場合には半年以上かかることが多くあります。
そのブルーベリーの果実酢とブルーベリー果汁を合わせますと、ブルーベリーの果実酢はブルーベリーが持つ味の特長を引き立たせ、デザートビネガーが完成します。
コクのあるブルーベリーの美味しさを表現するため、爽やかブルーベリーに使用されている果実酢に比べ、ふんだんにブルベリー果汁を使用して造ったブルーベリーの果実酢を採用しています。また、ブルーベリー果汁は、爽やかブルーベリーの約2倍の量を使用しています。ブルーベリーの果実酢と果汁から生み出される味をお楽しみください。

おすすめの飲み方、使い方
牛乳割り、またはヨーグルトやトーストにかけてお召し上がりください
 
 
飲む酢・デザートビネガー・りんご(王林)
 
60ml 税込702円
150ml 税込1,188円
250ml 税込1,620円
500ml 税込3,132円
*定番商品
 
みずみずしい林檎の優しい味
王林の穏やかな酸味とりんごらしい濃厚な甘味、香りをバランスよく調和させ、どなたにも好まれる味わいです。
飲むりんご(王林)の酢には、アサンブラージュの手法(目的とする香りや味わいを引き上げるためのブレンド技術)を採用し、すももの果実酢をブレンドしています。
飲むだけでりんごの味わいが口の中一杯に広がる、まるでもぎたてのりんごを絞ったような、みずみずしい優しい味と香りをお楽しみいただけます。
レモンやミントを入れていただいても爽やかにお飲みいただけます。
 
おすすめの飲み方
水割り、炭酸割り
 
 
飲む酢・デザートビネガー・ざくろ
 
60ml 税込702円
150ml 税込1,296円
250ml 税込1,728円
500ml 税込3,240円
*定番商品
 
女性に人気No.1
酸味がやわらかく、ほのかな渋みとのバランスが絶妙で、美容にも良いといわれているため、ざくろは女性に人気No.1の商品です。
炭酸水割りや豆乳割りも美味しいですが、お湯で割っていただくと味わいの変化が楽しめるのでおすすめです。
酢1:ルイボスティー8の割合で割っていただいても美味しくお楽しみいただけます。
 
おすすめの飲み方
炭酸割り、お湯割り、ルイボスティー割り
 
飲む酢・デザートビネガー・ピュアざくろ
 
150ml 税込3,240円
250ml 税込5,400円
500ml 税込10,800円
*定番商品
*定番商品ですが、次回の販売開始まで少々お時間をいただく場合がございます。売切れの際はご容赦ください。
 
ミネラルの宝石
吟味を重ねて、ほのかな渋味がある優しい味わいのざくろの果実酢を醸造し、飲む酢デザートビネガーに仕上げています。ピュアざくろは、量産が困難なため、通常は品切れの多い商品です。軟水で五倍に割ってお飲みいただく他、このまま少量を口に含むようにお召し上がり頂きますと美味しさは格別です。
 
おすすめの飲み方
水割り、またはそのままティースプーンで少量を口に含むようにしてお召し上がりくださ
 
 
飲む酢・デザートビネガー・白葡萄(シャルドネ)
 
150ml 税込1,188円
250ml 税込1,620円
500ml 税込3,132円
*定番商品
*定番商品ですが、次回の販売開始まで少々お時間をいただく場合がございます。詳しくは各店舗までお問い合わせください。
 
甘酸っぱさとキレのある味
シャルドネは世界で白ワイン用として多く栽培され、愛されている葡萄の品種です。シャルドネの香りや味は派手過ぎず、地味過ぎず、個性的な特長を持っている訳ではありませんが、程よい美味しさがあります。
それ故に好みが分かれにくく、世界中で好まれています。
本品に使用しているシャルドネは主にオーストラリアで栽培されたものです。酢に発酵して美味しく感じる葡萄果汁の仕上げは、ワイン用の葡萄果汁の搾り方とは違いがあるため、良い香りとワイン向けには少し酸味が強過ぎるぐらいの味わいがある時に、特別に収穫・搾汁していただいています。
 
おすすめの飲み方
炭酸割り、オン・ザ・ロック、水で10倍に薄めてビネガーウォーターとして
 
 
飲む酢・デザートビネガー・ラ・フランス

250ml 税込1,728円
*9月30日からの期間・数量限定商品
 
国産ラ・フランスを発酵させた果実酢を使用
驚くほど上品でとろけるようなおいしさの国産西洋梨、「ラ・フランス」果汁を発酵させました。
ラ・フランスの芳醇でみずみずしい香りをお楽しみいただけます。お水や牛乳で3倍に希釈してお飲みください。
2倍のお湯で割って、澄みきったみずみずしい香りをお楽しみいただくのもおすすめです。
 
おすすめの飲み方
お湯割り
 
飲む酢・デザートビネガー・マスカット・オブ・アレキサンドリア

60ml 税込702円
150ml 税込1,296円
250ml 税込1,728円
500ml 税込3,240円
*7月下旬から10月末頃までの期間限定商品
 
クレオパトラが愛したマスク芳醇な香り
ワインビネガーの原料とぶどう果汁の葡萄は、マスカット・オブ・アレキサンドリアという品種のみを使用しています。
「ブドウの女王」「陸の真珠」と呼ばれることもあるマスカット・オブ・アレキサンドリアは、一粒一粒が翡翠を連想させるような妖艶な光りを放つように見えることがあると言われる、高級品種のブドウの一つです。
マスクの芳醇な香りをお楽しみください。
 
おすすめの飲み方・使い方
水割り、クロワッサンに原液をつけて
 
飲む酢・デザートビネガー・巨峰
 
60ml 税込702円
150ml 税込1,296円
250ml 税込1,728円
500ml 税込3,240円
*8月下旬から10月末頃までの期間限定商品
 
葡萄の王様 巨峰の麗しき香り
巨峰から生まれた果実酢と、巨峰果汁のみで造りました秋から冬にかけての人気商品です。
芳醇な香りと濃厚な味わいは、まるで巨峰そのものを食べているかのよう。お子様でもお飲みいただけるほどの酸味です。
炭酸水で5倍に薄めてお飲みいただいたり、そのまま原液をヨーグルトにかけてお召し上がりいただきますと、お酢が苦手な方でもお楽しみいただけます。
お風呂あがりにノンアルコールのホットワイン感覚で、お湯割りにしてお飲みいただくのもおすすめです。
 
おすすめの飲み方
炭酸割り、お湯割り
 
飲む酢・デザートビネガー・ピュアハニー
 
250ml 税込3,348円
*期間限定商品(不定期)
 
澄んだ空気が育む蜂蜜酢
ピュアハニーの酢は、「蜂蜜を発酵させてできた蜂蜜酢」と「蜂蜜酢と同じ原料の蜂蜜」以外は、使用していません。もともと養蜂の作業は、蜂が飛ぶことのできる範囲の蜂蜜を集めて来ます。つまり蜂蜜という食材は、その土地の持つ環境が生み出す味と理解することもできるのではないかと思っています。ピュアハニーという商品名を付けるにあたり、「ピュア」というイメージを持つ環境を頭に描いた時、浮かんだ国がカナダでした。清らかな水と澄んだ空気、雪解け水、美しいせせらぎ、森と湖・・・そんな景色がぴったり来る産地の一つであるカナダの蜂蜜を選びました。

おすすめの飲み方、使い方
牛乳割り、またはトーストやチーズにかけてお召し上がりください
 
 
飲む酢・デザートビネガー・北海道 菩提樹蜂蜜
 
 
250ml 税込5,508円
500ml 税込11,016円
*期間限定特別販売商品
*販売時期が店舗によって異なる場合がございます。詳しくは各店舗までお問い合わせください。

フルーツを思わせる華やかな香りはまさに酢の芸術品
菩提樹蜂蜜の酢は、北海道の道北産にこだわっています。酢に発酵した時の香りがフルーツを思わせるような華やかなものに仕上がると同時に、しっかりとした蜂蜜の旨味もご堪能いただけます。まさに酢の芸術品と申しましても過言ではないほどの味わいです。しかしその蜂蜜の入手は年々難しくなってきており、雨が多かったりすると蜂が活動できないため、採取する事ができない年もあります。実は昨年の夏は天候不順からほとんど入手できませんでした。そのため、一年の中でもお正月のような特別な時のみの販売とさせていただいております。

おすすめの飲み方、使い方
水割り、またはパンにつけて、そのままティースプーンで少量を口に含むようにしてお召し上がりください
 
 
飲む酢・デザートビネガー・レザーウッドハニー
 
250ml 税込16,200円
500ml 税込32,400円
*期間限定特別販売商品
*販売時期が店舗によって異なる場合がございます。詳しくは各店舗までお問い合わせください。

地球から生まれる自然な味わい
タスマニア島で採れたレザーウッドハニーを酢に発酵させました。
タスマニア島は、島から西に進むと、アフリカを超えてアルゼンチンまで島がなく、汚染された空気がタスマニア島には流れてこないので、世界で最も空気の綺麗な場所といわれております。
レザーウッドはタスマニアにしか存在していない植物で、島の中でも雨の多い西側にしか生息しておらず、花をつけるまでに70~120年、蜜を出すまでには平均100年もの歳月を要するといわれている非常に希少な木です。
そのためレザーウッドハニーは世界で最も空気のきれいなところで採れた蜂蜜といえます。
そんなレザーウッドハニーは、国から許可を得たほんの数人しか養蜂を許可されておりません。この地球誕生の味を酢で表現させていただくことに挑ませていただいた味わいは、強すぎず、弱すぎず、他に代替えすることのできない地球から生まれる自然な味をお楽しみいただけると考えております。

おすすめの飲み方、使い方
水割り、またはパンにつけて、そのままティースプーンで少量を口に含むようにしてお召し上がりください
 
 
飲む酢・デザートビネガー・国産柑蜂蜜
 
250ml 税込32,400円
*期間限定特別販売商品
*販売時期が店舗によって異なる場合がございます。詳しくは各店舗までお問い合わせください。

柑橘の蜜由来の、そよ風のようなやさしく澄んだ蜂蜜の酸味
国産の柑橘類の果物の花の蜜を採取した蜂蜜からお酢を醸造しています。
主に静岡県や和歌山県を産地とする爽やかな柑橘の花の香りを持つ蜂蜜は入手が非常に困難で、その極めて貴重な蜂蜜を原料に発酵しております。柑橘の蜜由来の爽やかな香りと深みのある蜂蜜の旨味、そこから生まれたそよ風のようなやさしく澄んだ蜂蜜酢の酸味が見事に1つとなって誕生したデザートビネガーです。

おすすめの飲み方、使い方
パンにつけて、そのままティースプーンで少量を口に含むようにしてお召し上がりください
 
飲む酢・デザートビネガー・和蜜蜂蜂蜜
 
250ml 税込54,000円
*期間限定特別販売商品
*販売時期が店舗によって異なる場合がございます。詳しくは各店舗までお問い合わせください。
 
日本の古来種「和蜜蜂(日本ミツバチ)」が集めた大変貴重な蜂蜜を使用。
お酢の夢とロマンが詰まった逸品
和蜜蜂は養蜂が極めて難しいと言われ、その蜂が採取した花の蜜は、入手さえ困難と言われるほど希少価値の高い蜂蜜です。内堀醸造のアルプス工場がある信州の和蜜蜂が採取した蜂蜜を原料にして酢を醸造し、和蜜蜂蜂蜜のデザートビネガーに仕上げました。信州の自然の息吹と、日本の蜂蜜が発酵して生まれた昔ながらの懐かしさを感じるふくよかな味わいをお楽しみください。

おすすめの飲み方、使い方
パンにつけて、そのままティースプーンで少量を口に含むようにしてお召し上がりください
 
 
 
飲む酢アロマビネガー・ジュニパーベリー
 
60ml 税込702円
150ml 税込1,296円
250ml 税込1,728円
500ml 税込3,240円
*定番商品
 
ティータイムはビネガーで ジュニパーベリーが持つ癒しの香り
お酢にも紅茶のようにリラックスできるような香りがあれば、「ティータイムはビネガーで」といった飲み方を更に多くのお客様に楽しんでいただけるかと思い、良い香りのものを探していたところジュニパーベリーを見つけました。ジュニパーベリーの酢は、とても香りの良い商品です。
理由としては、ジュニパーベリーがヒノキ科のネズの木の実だからです。ヒノキ科の植物なのでとても癒される香りがします。
この香りを出せるのはオークスハート社だけです。ベースの酢はワインを蒸留してつくったスピリッツをさらに発酵させたスピリッツビネガーで、そこにジュニパーベリーを漬け込むことにより香りを引き出しています。ライム果汁を加えてお召し上がりいただくと、ノンアルコールのジンライムのようにお楽しみいただけます。

おすすめの飲み方
お湯割り、ライムを添えて炭酸割り
 
飲む酢アロマビネガー・カルダモン

500ml 税込2,700円
*定番商品
 
ごくごく飲める新しいタイプのデザートビネガー
カルダモンはカレーによく使われる人気のスパイスのひとつです。
品格のある爽やかな香りを持つため、「スパイスの女王」とも呼ばれる、生姜の仲間です。
酢とカルダモンのダブル効果をお楽しみください。

おすすめの飲み方
本品15mlを165mlの強炭酸水で割ってお飲みください
原液をカレーにかけてお召し上がりいただくのもおすすめです
 
飲む酢・デザートビネガー・高知県産生姜 黒酢ベース
 
250ml 税込1,404円
*定番商品
 
おろしたてのピリピリ感満載 生姜の酢
高知県産生姜の酢には、250mlにこぶし2個分ほどの生姜が入っています。
酢とあわせることにより生姜の辛味が収まり、美味しくお召し上がりいただけます。
黒酢ベースのさっぱりとした味わいで、甘味が少なくすっきりとした味がお好みの方におすすめです。
また、生姜と酢の作用で体が芯からぽかぽかと温まりますので、冷えを感じる時にお飲みいただくのもおすすめです。

おすすめの飲み方・使い方
炭酸割り、原液を焼き魚にかけて
 
お酢の魔法使い シャルドネ黒酢
 
250ml 税込994円
*定番商品
 
飲用にもお料理にも使える お酢がお好きな方向けの黒酢
酢ムリエ用として特別に栽培してもらった酸味の強いシャルドネ果汁を黒酢に合わせることによって、黒酢の旨味を持ちながらもすっきりとした酸味になっています。
しっかりとした酸味はありますが、酢特有の鼻にツンとくる香りや刺激が少ないので、お酢がお好きな方は炭酸割りや、オン・ザ・ロックで少しずつお飲みください。
 
おすすめの飲み方
炭酸割りやオン・ザ・ロックで、和洋中などの料理にも
 
 
お酢の魔法使い ふじりんごの酢
 
250ml 税込1,296円
*定番商品
 
飲用にもお料理にも使える お酢がお好きな方向けのりんご酢
長野県産ふじりんごの酢にふじりんごの果汁を加えました。
 酢の大好きな人用の飲む酢デザートビネガーです。
りんご酢にりんご果汁を加え、ツンとした刺激を感じない、これを酢ムリエは、「お酢の魔法使い」と呼んでいます。
干しぶどうを「お酢の魔法使い・りんごの酢」に漬けますと、ツンとこなくて、酸っぱいほしぶどうの酢漬けがお楽しみいただけます。
 
おすすめの飲み方・使い方
水割り、干しぶどうの酢漬けに
 
 
お酢の魔法使い ぶどうの酢
 
250ml 税込929円
*定番商品
 
飲用にもお料理にも使える お酢がお好きな方向けのぶどうの酢
シャルドネの白ワインに白ワインビネガーを合わせたような澄んだ香りと芳醇な口当たりが特長です。
キレのある酸味を持ちながらも、やわらかな口当たりは、このまま飲用やドレッシング等にもお使いいただけます。
 
おすすめの飲み方・使い方
炭酸割り、ドレッシングに
 
 
お酢の魔法使い はちみつの酢
 
250ml 税込2,160円
*定番商品
 
飲用にもお料理にも使える はちみつから生まれた酢
蜂蜜から酢をつくり、原料に使用した蜂蜜と合わせています。
水や炭酸水、お湯割りなど飲用にもおすすめです。また食卓の上でさまざまな料理にふりかけますと、やさしい甘酸っぱさが加わり美味しくお召し上がりいただけます。
 
おすすめの飲み方・使い方
お水割り、揚げ物にかけて
 
鉄分たっぷり含有 さとうきびの酢
 
150ml 税込1,188円
250ml 税込1,620円
*定番商品
 
お肉料理との相性抜群 酢ムリエ渾身の一作
さとうきびの酢の原材料名は、醸造酢(さとうきびの酢)とさとうきび粗糖のみです。
 原材料名に表記のある醸造酢は、さとうきび粗糖を発酵させてできたさとうきびの酢です。
さとうきび粗糖は、さとうきびの絞り汁から不純物を取り除いた、さとうきびの蜜のことをいいます。
いわゆる、黒糖が液体になったようなものです。
酸味はマイルドで飲みやすく、料理にも使えるコクのある味わいの豊かなデザートビネガーです。
まろやかな酸味の中に、さとうきび由来の旨味とコクを楽しめます。
酢ムリエオススメの使い方は、「さとうきびの酢をカレーにかける」です。
カレーのスパイスの味が引き立ち、辛さが際立ちます。
また、カレーに爽やかな酸味と奥行きのある旨味を楽しむことができます。
 
おすすめの使い方
カレーや揚げ物にかけて
 
 
特選 飯山の雫 お酢屋 純米の酢
 
150ml 税込1,242円
360ml 税込2,700円
*定番商品
 
特選お料理ビネガーシリーズ
原料は長野県 飯山産コシヒカリのお米のみです。
純米の酢は、米麹の甘みを持っており、お米のデザートビネガーとも言える商品です。
このまま素材にかけるだけでも、酢の物が楽しめるほどお米の美味しさを引き出したいと思い、お米の生産者から発酵まで全てにこだわり、お米の美味しさの目安と言われる食味値90以上の「幻の米」から造った純米酢と米麹を合わせました。
ご飯に合わせるだけで、砂糖や塩を使用しないお寿司ご飯としてもお召し上がりいただけます。
 
おすすめの使い方
酢の物に、砂糖や塩を使用しない寿司酢として
 
 
特選 飯山産 幻のお米 コシヒカリ純米酢
 
360ml 税込2,160円
*定番商品
 
特選お料理ビネガーシリーズ
原料は長野県 飯山産コシヒカリのお米のみです。
お米の生産者から発酵まで全てにこだわり、お米の美味しさの目安と言われる食味値90以上の「幻の米」を発酵させた純米酢です。
透き通るような澄んだ酸味と、ほのかな甘み、お米由来の旨みをお楽しみいただけます。
 
おすすめの使い方
酢の物用に
 
特選 一番だし入り 味付けぽん酢
 
150ml 税込432円
360ml 税込756円
*定番商品
 
特選お料理ビネガーシリーズ
ゆず果汁を発酵させて造ったゆず酢の他、本商品には酢としての旨味を引き上げるため、食味値90以上の「幻の米」から造った純米酢も使用しています。ゆず酢は柑橘果汁の美味しさを爽やかに引き上げます。すだち果汁は爽やかな柑橘の味にジューシー感を与えてくれます。
鍋物や和え物にも合うぽん酢に必要なだしの味を出すためには、羅臼昆布と鰹節からとった一番だしを使用しています。
 
おすすめの使い方
鍋物や和え物に、麺つゆとして
 
 
特選 一番だし入り 酢の物酢
 
150ml 税込486円
*定番商品
 
特選お料理ビネガーシリーズ
お米の美味しさの目安と言われる食味値が90以上の「幻の米」から造った酢に、純米酢羅臼昆布と枕崎産の鰹節からとっただしをあわせました。
そのままかけるだけで、お手軽に酢の物がお楽しみいただけます。
 
おすすめの使い方
酢の物酢として
 
 
ピュアカカオビネガー
 
150ml 税込864円
*定番商品
 
原材料は100%カカオ果汁
カカオはざくろのように、カカオ豆を包むようにして「カカオパルプ」と呼ばれる果肉を持っています。
その果肉をしぼってできたカカオ果汁を発酵させて、カカオの果実酢を醸造いたしました。
とても酸っぱいですが、カカオ豆由来の豆の風味がします。
 
おすすめの使い方
クルミやアーモンド等のナッツ類を乗せたサラダのドレッシングとして、カレーにかけて
 
 
飲む酢・デザートビネガー・ブランデービネガー・XO(コニャック)
 
150ml 税込2,268円
*5月中旬から6月中旬頃までの数量限定商品
 
ノンアルコールでお楽しみいただける類稀なるアロマ
フランス コニャック地方のほんの4%程度にしか過ぎない、ブランデー作りに最も良いと言われるブランデー用の葡萄が作られている土地「グランドシャンパーニュ」。この土地で蒸留したXO品質のブランデーから酢を造りたいと考えました。
酢に発酵させるため、フランス コニャック地方のグランド・シャンパーニュ地区のブドウを使用し、独特の至上の繊細さと軽やかさ、フローラルなアロマを持つ酢ムリエオリジナルコニャック(熟成年数10年以上のフランスのXO規格のブランデー)を造り、日本に輸入して酢に発酵し、デザートビネガーに仕上げました。
ノンアルコールでXOコニャックの類稀なるアロマをお楽しみいただけます。

おすすめの飲み方
オン・ザ・ロック、炭酸割り
 
飲む酢・デザートビネガー・プレミアムローズ
 
150ml 税込10,800円
250ml 税込16,200円
*期間限定特別商品
*販売時期が店舗によって異なる場合がございます。詳しくは各店舗までお問い合わせください。

薔薇に関する原料のみを使用した、品格のある薔薇の香り
商品紹介:酸味はローズヒップの果実酢、甘味は薔薇の花から取った薔薇の蜂蜜、色合いや香りは、薔薇(ウィリアム・シェイクスピア)の花びらや薔薇の蒸留水を採用し、薔薇の素材を贅沢に使用して本商品を仕上げております。
本商品には、ブルガリア産 ダマスクローズの蜂蜜を使用しております。ブルガリアでダマスクローズが咲くのは、1年の中でもたったの20日程度な上、ローズオイルやローズウォーターを作るために、花の香りが逃げない蕾の状態のときに収穫を終わらせるので、ミツバチが蜜をとる前に多くが摘み取られてしまいます。
よって、広大な花畑が広がっていてもそこから採れる蜂蜜は極少量ですが、この貴重な蜂蜜を本商品に使用しております。
 
おすすめの飲み方
お湯割り
 
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