あまおうの酢を作ろうと思った理由は？

クリスマスを最高に盛り上げてくれる果物は何かと考えたとき、苺を思いつきました。

苺の中でも、華やかな香り・濃厚な味わい・存在感のある「あまおう」が、クリスマスにぴったりだと思いクリスマスビネガーとして酢に発酵させることにいたしました。