飲む酢・デザートビネガー・
マスカット・オブ・アレキサンドリア
の誕生ストーリー
デザートビネガー®や酢に込めた想い、こだわりなど、開発当時の商品誕生ストーリーを紹介します。
マスカット・オブ・アレキサンドリアについて
”マスカット・オブ・アレキサンドリア”は、世界三大美女の一人として名高いクレオパトラが、こよなく愛してやまなかったといわれるぶどうで、「ぶどうの女王」とも呼ばれています。
酢でそのおいしさを表現してみようと思いました。
マスカット(Muscat)のスペルはムスク（Musk)からきており、最大の特長は芳醇で豊かな香りです。
香水でもお馴染みのムスクは、日本語では 麝香（じゃこう）。
高貴な香りと愛され、“マスクメロン”のマスクも同じ語源です。
クレオパトラの住む古代エジプトの首都アレキサンドリアで栽培されたことから、マスカット・オブ・アレキサンドリアと名付けられました。
産地の決め手は？
「心地の良い爽やかな酸味を持つマスカットのデザートビネガーをお客様にお届けしたい」
そのために、酢の酸味に合う甘みや酸味を持ったマスカット・オブ・アレキサンドリアを探し求めました。
最大の特長である ”芳醇さ” をいかした果汁を製造しているワイナリーです。
この果汁を原料として風味を損なわないように丁寧に酢へ発酵させました。
この酢に同じ原料の果汁のみをあわせて、ピュアタイプのデザートビネガーに仕上げています。
おすすめの飲み方
水割り
繊細で優しい、高貴な香りをお楽しみいただけます
ノンアルコールのデザートワイン感覚でお楽しみください
ノンアルコールのデザートワイン感覚でお楽しみください
スムージーにも
自然な葡萄の甘さを酢が優しく引き立てます
爽やかな飲み心地をお楽しみいただけます
おいしいお召し上がり方
クロワッサンにつけて
バターをたっぷり使ったクロワッサンに酢の酸味を加えることで、爽やかな味わいになります
ヨーグルトにかけて
酸味があるもの同士を組み合わせると、味のバランスが整い相性が良く、おいしさを引き立てます
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