飲む酢・デザートビネガー・
マスカット・オブ・アレキサンドリア
の誕生ストーリー
デザートビネガー®や酢に込めた想い、こだわりなど、開発当時の商品誕生ストーリーを紹介します。
マスカット・オブ・アレキサンドリアについて
”マスカット・オブ・アレキサンドリア”は、世界三大美女の一人として名高いクレオパトラが、こよなく愛してやまなかったといわれる果物です。
酢でその美味しさを表現してみようと思いました。
クレオパトラを魅了した
マスカット・オブ・アレキサンドリアとは？
「ブドウの女王」「陸の真珠」と呼ばれることもあり、一粒一粒が翡翠を連想させるような妖艶な光りを放つように見えることがあると言われる、高級品種のブドウの一つです。
名前の由来・香りの秘密
マスカット(Muscat)のスペルはムスク（Musk)からきており、最大の特徴は風味豊かで芳醇な香りです。
香水でもお馴染みのムスクは、日本語では 麝香（じゃこう）。高貴な香りと愛され、“マスクメロン”のマスクも同じ語源です。
クレオパトラの住む古代エジプトの首都アレキサンドリアで栽培されたことから、マスカット・オブ・アレキサンドリアと名付けられました。
産地の決め手は？
「心地の良い爽やかな酸味を持つマスカットのデザートビネガーをお客様にお届けしたい」
そのために、酢の酸味に合う甘みや酸味を持ったマスカット・オブ・アレキサンドリアを探し求めました。
最大の特徴である ”芳醇” な香りをいかした果汁を製造しているワイナリーです。
この果汁を原料として風味を損なわないように丁寧に酢に発酵させました。
この酢に同じ原料の果汁のみをあわせて、ピュアタイプのデザートビネガーに仕上げています。
おすすめの飲み方
水割り
高貴で繊細で優しい香りをお楽しみいただけます
ノンアルコールのデザートワイン感覚でお楽しみください
ノンアルコールのデザートワイン感覚でお楽しみください
スムージーにも
自然な葡萄の甘さを酢が優しく引き立てます
爽やかな飲み心地をお楽しみいただけます
おいしいお召し上がり方
クロワッサンにつけて
バターをたっぷり使ったクロワッサンに酢の酸味を加えることで、爽やかな味わいになります
サラダ感覚でお召し上がりいただけます
ヨーグルトにかけて
酸味があるもの同士を組み合わせると、味のバランスが整い相性が良く、美味しさを引き立てます
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