にんじんから酢が出来ると聞いてもイメージできる方は少ないと思います。

酢は、アルコールに酢酸菌が働いて、アルコールを酢に変えて出来上がります。

そのため、酢の一歩手前の原料はアルコール（お酒）と理解するとわかりやすいです。

では、そのお酒はどうやってできるのでしょうか。

お酒は、糖分（甘い物）に酵母が働いて、甘い物をお酒に変えて出来上がります。

このことから、甘い物から、お酒ができて、お酢に変わる訳ですから、

酢の原料は甘い物と言うことがわかります。