飲む酢・マドンナ2019｜オークスハート株式会社（公式ホームページ）

＜オークスハート松山店限定＞

飲む酢・デザートビネガー・

まどんな

の誕生ストーリー

穏やかな酸味と柑橘の優しい甘さ

松山店限定の味を作ろうと思いましたとき、愛媛県を代表する柑橘、みかんが思い浮かびました。

愛媛のオリジナル品種である「紅まどんな」の味わいを飲む酢・デザートビネガーで表現できるよう、穏やかな酸味と上品な甘さを目指して仕上げました。

瀬戸内レモンの果実酢と紅まどんなの果実酢を使用

紅まどんなの穏やかな酸味と甘さ、フレッシュ感のある香りを表現するため、アサンブラージュ製法（果実の味わいを引き上げるためのブレンド技術）を採用し、紅まどんな果汁から造った果実酢の他、瀬戸内レモンの果実酢、みかん果汁、伊予柑果汁などを合わせています。

柑橘果物は、１種類よりも２種類、３種類、それ以上と、多種類を組み合わせますと、互いに持ち合わせていない味が重なり合ってきます。それが口に含んだ時に目的とする味に深みを表現してくれるようになると考えたためです。

おすすめの飲み方

4倍の量の水や炭酸水で薄めてお飲みいただくのがおすすめです。

また、原液のままヨーグルトにかけても美味しくお召し上がりいただけます。