飲む
爽やかハニーの酢
誕生ストーリー
誕生ストーリーで使用している使い方の写真は、酢ムリヱ®が撮影したものです
蜂蜜の酢の持つ美味しさの可能性をもっと広げたい！そんな思いを込めました
菩提樹蜂蜜の酢やオレンジの蜂蜜の酢は、しっかりとした酸味を持ちながらも申し分のないほど酢の香りがフルーティーに仕上がっています。
カナディアンハニーの酢やピュアハニーの酢は、蜂蜜らしい味を引き立たせた中にすっきりとした酢の酸味を表現しました。
そして今回は、蜂蜜らしい味わいを引き立たせながらもフルーティーな香りとまろやかな酸味をもつ、爽やかな蜂蜜ビネガーの味わいに挑んでみました。
穏やかな酸味とみずみずしいフルーツのような味わいを生み出すのです。
カナディアンハニーの酢やピュアハニーの酢は、蜂蜜らしい味を引き立たせた中にすっきりとした酢の酸味を表現しました。
そして今回は、蜂蜜らしい味わいを引き立たせながらもフルーティーな香りとまろやかな酸味をもつ、爽やかな蜂蜜ビネガーの味わいに挑んでみました。
穏やかな酸味とみずみずしいフルーツのような味わいを生み出すのです。
ある日、オレンジ蜂蜜酢を発酵させていた時の事です。
従来の蜂蜜酢を発酵する時の考え方からすれば目標とする味わいは「酸っぱい味のするオレンジの蜂蜜」であり「オレンジ蜂蜜の美味しさを増幅させるオレンジ蜂蜜」となるのですが、オレンジ蜂蜜の個性に香りや味にとらわれないで「フルーティーで爽やかな蜂蜜ビネガー 」という味になるように酸味をまろやかに仕上げてみてはどうか？と思ったのです。
すると、飲用に割って飲むだけでなく、色々な食材にソースとしてかけて使用することもできるような万能型蜂蜜ビネガーが誕生したのです。
従来の蜂蜜酢を発酵する時の考え方からすれば目標とする味わいは「酸っぱい味のするオレンジの蜂蜜」であり「オレンジ蜂蜜の美味しさを増幅させるオレンジ蜂蜜」となるのですが、オレンジ蜂蜜の個性に香りや味にとらわれないで「フルーティーで爽やかな蜂蜜ビネガー 」という味になるように酸味をまろやかに仕上げてみてはどうか？と思ったのです。
すると、飲用に割って飲むだけでなく、色々な食材にソースとしてかけて使用することもできるような万能型蜂蜜ビネガーが誕生したのです。
そこで商品名を「飲む爽やかハニーの酢」と名付けることにいたしました。
幅広い用途の万能・爽やかハニーの酢
爽やかなソースとして、お肉やレタスやドレッシングとして色々なものにかけたり、ドリンクとして、牛乳と合わせてミルクセーキのように等、色々なものにお使い頂けます。
おすすめの飲み方
水割り
美味しいお召し上がり方
トンカツにかけて
レタスにかけて
誕生ストーリーで使用している使い方の写真は、酢ムリヱ®が撮影したものです
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